来源：南方日报A07 记者 梁时禹 2021-10-27

“霜降过后就进入金柚采摘的时间，今年收成不错，3万斤不是问题。”每天关注着天气变化，梅县区松口镇洋坑村的种植大户李维昌已经成为了村里的气象员。他说，金柚采摘前的天气变化不容忽视，同样决定着金柚品质。

大专毕业、深圳创业、梅州务农……丰富的工作经历，让这位35岁的柚农比同镇其他柚农更懂柚：生态化种养，让土壤保持活力；学习先进理念管理柚园，保证柚子品质；参与新农人培训，补充种柚知识。

巧谋善干，业精于勤。凭借出色的种柚技巧，李维昌管理的柚园被评为梅县区2020年“十大优质金柚示范园”，他本人也成为广东乡土专家。

当记者问起为何选择成为一名柚农，李维昌这样说：“农村也有广阔天地，可以实现大作为。”如今他与弟弟接过父亲的衣钵，继续种柚管柚的同时，带领同村村民一起，种出好柚子。

●南方日报记者 梁时禹

子承父业 理念更新管出品质好柚

在李维昌家里的电视墙上，挂着一幅全家福。画像中三代同堂，其乐融融，每个人脸上都挂着甜蜜的笑容。“这张照片里面总共有4名成年男子，其中有3名都在种柚子。现在，我们共种了1000多棵柚子，3个人共同管理。”李维昌说。

柚子的甜蜜，伴随着李维昌的童年。

父亲李通棠是一名老柚农，拥有近40年的种柚经验。在李维昌的记忆里，他是和家门口的柚子树共同成长起来的，“村内、房屋周围都是柚子树，我们兄弟3人和家族的兄弟姐妹一起在树下捉虫、挖土。调皮摘下还没成熟的柚子，被家长知道之后，免不了一顿骂。”

作为老一辈的柚农，勤奋被李通棠视为致富法宝，“种柚可不能偷懒，浇水、除草、驱虫、施肥，每一样都不轻松。”得益于勤奋精细的管理，每到柚子丰收的季节，李通棠的果园内柚子挂满枝头，大批采购商便会来到家中，运走提前订好的柚子。“每当这时，父亲总会剥好柚子，我便会趁机拿上几片，那种甜蜜的滋味至今难忘。”李维昌说。

然而在那个年代，柚子种植技术的不成熟使柚子的品质良莠不齐，好柚子卖不出好价格的现象时有发生。“采购商往往看重柚子的外表，像一些表皮粗糙、果实可口的柚子只能以低价售出。”谈起这些情况，李通棠感到十分痛心。

青出于蓝而胜于蓝。从深圳返乡务农的李维昌抓住了关键：质量比数量更重要，科学种出优质好柚才能更赚钱，“只要品质上来，不管是什么柚都能卖出好的价钱。”

在深圳创业时，李维昌见识了科技的力量。“那时深圳一天一变，智慧化管理不仅让城市更有序，环境也越来越好。”回到梅州之后，他毅然决然报名参加省、市、县（区）梅州柚提质增效技术培训会，听取农业专家的意见，积极学习相关知识，提升管柚技术。

实践出真知。李维昌和兄弟一头扎进了柚园，除了父亲手把手传授种柚技术之外，他们隔三差五就往广东、广西的优秀企业跑，学习优秀果园关于农业科技的使用情况和先进的管理技术，并结合自家果园的情况布置使用。

理论知识同样重要。晚上儿女在做家庭作业，李维昌便在一旁啃农业知识的书本，一边听视频讲解，一边做笔记，“老一辈往往凭借经验在种植，现代化农业讲究数据化、科学化种植。”

凭借着科学化的管理，李维昌的果园在他的管理下，获评梅县区2020年“十大优质金柚示范园”。“有时，父亲看不惯我在家中闲着，说你每天不去柚园拔草，柚子品质能好吗？我便笑笑说科学化管理，可以让300斤果卖出600斤的价，而且更省时省力。”李维昌笑着说。

立体种养 生态种植好柚卖好价

走进李维昌的果园，成片的柚子林漫山遍野，饱满的果实掩映枝头，在微风的吹动下若隐若现。“这棵树的柚子被梅县的采购商预订了，这棵树的柚子被广州的采购商订走了……”看着满树的柚子，李维昌满心欢喜。

当记者问起，为何他的柚子如此受欢迎，李维昌只是笑笑不说话。走进果园深处，只见母鸡“咯咯”地在树下觅食。果园一头的猪舍内不时传来“哄哄”声，猪群正伏在地上睡觉。“这就是我种柚的秘诀：生态种养，一块地能有两份收益。”李维昌说。

过去一些果农缺乏科学知识，过量使用便宜化肥，不仅导致土壤养分结构失调，部分地块有害金属、病菌超标，种出的柚果品质也不见提升。“下大雨时，土壤中水溶性物质被雨水冲到地下、河流处，还会引起环境污染。”李维昌说。

品质下降，柚子卖不出好价格，不仅一年的辛苦全白费，还会砸了自家的招牌。前车之鉴，让李维昌冒出生态种养的想法，“在培训时，农业专家跟我们讲过桑基鱼塘的案例，如果能将此种经验运用到柚子的种植中，或许能有意外收获。”

说干就干。经过相关部门批准后，李维昌购买了300头猪、600只鸡，在果园里建起了鸡舍和猪圈，修起了沼气池。家禽的粪便在沼气池经过发酵后，沼液用作肥料，沼气供家里生活用，损坏的柚子还可用作饲料。

农家肥与化肥的搭配使用，让生态种养的效益不断放大。去年李维昌种出的金柚，一斤就卖到了3元，比平均价格高出了将近1倍，李维昌逐渐尝到了生态种养的甜头，“去年，光靠卖沙田柚，我的利润就达到了15万元。”

立体化种养，也让李维昌有了多重收益，“沼气使用能省煤气费，鸡和猪也能卖出一部分价钱。”

共同致富 带领村民共种好柚

李维昌的种柚经历可谓跌宕起伏，自然灾害让他吃了不少苦头。

2017年，连续的天气干旱导致柚子减产，他与父亲、兄弟为找水源想破了头；2018年突发山洪，果园被大雨冲得一片狼藉，部分柚树根部裸露，面临死亡的危机，然而他只能在家干着急；2019年猪瘟爆发，猪接连死亡，他只能忍住辛酸，将病猪进行无害化处理。

然而，一连串的天灾并没有打击李维昌对种柚的信心。“国家实施乡村振兴战略，说明农业大有可为，这些小挫折不算什么。”李维昌常常安慰自己：天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤。

经过父子三人多年努力，金柚、蜜柚销售渠道搭建逐渐稳定。柚子不愁卖，身为村委委员的李维昌开始向村内需要帮助的柚农伸出援手。

在洋坑村，几乎每家每户都种有不同规模的金柚。一些种植规模较小的柚农，特别是一些脱贫户，因生产的柚果数量不能满足采购商需求，被迫以低价售出。遇到此种情形，李维昌便帮其一起售卖，向采购商争取更合理的价格。闲暇时，李维昌还到脱贫户的家中，为其传授种柚管柚的知识，争取种好柚买好价。

柚子市场逐渐广阔，李维昌又开始想着下一步棋：如何对柚子进行精深加工，“单靠卖鲜果，很难实现效益最大化，如果能将柚子进行进一步加工，柚子就有更大的收益。”

李维昌说，现在梅州一些企业已经开始涉猎柚子深加工行业，并且取得了初步成功，他认为这是一个好机会，“现在，我们在想着如何扩种柚子，产量上来之后，可以对接柚子深加工企业，一般的柚子也能卖出好价格。这样，村民都能够富起来。”